FIE – Food Ingredients Europe (Франкфурт)

Clextral с нетерпением ждет вас на ближайшей выставке пищевых ингредиентов FIE, которая пройдет в Messe Frankfurt (Франкфурт, Германия) с 28 по 30 ноября.
Посетите наш стенд 11 D 82, чтобы узнать больше об инновационных решениях Clextral.

EPT™ — революция в производстве порошков

Знакомьтесь: технология EPT (экструзии-порификации). Clextral предлагает собственные решения для производства пористых порошков с улучшенными функциональными характеристиками. Эта передовая технология может полностью заменить привычные способы сушки (распылительную и сублимационную сушку).
Уникальная структура порошков EPT™ демонстрирует улучшенное функциональное свойство регидратации: скорость регидратации выше, чем у порошков, изготовленных с использованием обычных процессов (например, распылительной сушки).

Напоминаем, что Clextral, DIANA Pet Food, LIS и Triballat-Noyal совместно реализуют пилотный проект EPT™ в Европе.

 

ТЕМА ДНЯ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

Clextral постоянно работает над перспективными темами. Приглашаем вас на лекцию вице-президента Clextral Жиля Маллера «Замещение мяса за счет экструзии белков», посвященную фибрированным белкам.
Текстурированный белок (который также называют текстурированным соевым белком или соевым мясом) производится главным образом из обезжиренной соевой муки. Он используется для изготовления различных вегетарианских и веганских блюд, а также в качестве заменителя мяса. Фибрированный белок дешевле мяса и рыбы. Он также является экологически чистым источником белка.
Лекция о фибрированных белках состоится 30 ноября в отеле Marriott (Франкфурт-на-Майне, Германия). Начало в 15:00.