Компания Clextral выступит спонсором второго дня курса «Технология пищевой экструзии», организованного FIE, который состоится с 7 по 9 февраля 2022 года, Сьоне (Швейцария). Этот курс подготовлен компанией Dennis Forte & Associates при участии Университета прикладных наук и искусств Западной Швейцарии – кантон Вале (HES-SO Valais).

Язык мероприятия – английский. Трехдневный курс пройдет в очном формате. В случае необходимости будет вестись прямая трансляция. На мероприятии будут рассмотрены следующие темы:

• Принципы конфигураций экструдеров
• Роль реологии в экструзии
• Типы матриц и их воздействие, конструкция матрицы
• Химия экструзии – технология создания рецептов
• Управление плотностью продуктов
• Подготовка продукции к экструзии
• Причины и следствия нестабильности экструдеров
• Износ шнека, вала и фильеры
• Устранение неисправностей, связанных с экструзией

Зарегистрироваться

Компания Clextral расскажет о своей технологии двухшнековой пищевой экструзии. Мы предлагаем широкий спектр технологий и процессов, которые позволяют удовлетворять потребности рынка в части качества, ассортимента и рентабельности продукции.

С помощью производственного оборудования полного цикла, использующего технологию двухшнековой экструзии, вы сможете производить именно те виды продуктов, которые востребованы потребителями:

• Готовые сухие завтраки
• Снеки
• Экструдированные хрустящие хлебцы
• Пищевые ингредиенты
• Функциональные ингредиенты
• Капсулированные ароматизаторы
• Пористые порошки (EPT™)
• Фибрированные белки
• Текстурированные белки
• Кускус и макаронные изделия

Эта технология обладает множеством преимуществ. Она позволяет повысить однородность и лучше контролировать качество продукции. Вы увеличите производительность за счет непрерывного процесса переработки и благодаря высокой гибкости сможете перерабатывать широкий спектр сырья. Примите участие в этом мероприятии, чтобы узнать больше о технологии двухшнековой экструзии и ее преимуществах. См. подробную информацию на веб-сайте FIE.