Компания Clextral выступит спонсором второго дня курса «Технология пищевой экструзии», организованного FIE, который состоится с 7 по 9 февраля 2022 года, Сьоне (Швейцария). Этот курс подготовлен компанией Dennis Forte & Associates при участии Университета прикладных наук и искусств Западной Швейцарии – кантон Вале (HES-SO Valais).

Язык мероприятия – английский. Трехдневный курс пройдет в очном формате. В случае необходимости будет вестись прямая трансляция. На мероприятии будут рассмотрены следующие темы:

  • Принципы конфигураций экструдеров
  • Роль реологии в экструзии
  • Типы матриц и их воздействие, конструкция матрицы
  • Химия экструзии – технология создания рецептов
  • Управление плотностью продуктов
  • Подготовка продукции к экструзии
  • Причины и следствия нестабильности экструдеров
  • Износ шнека, вала и фильеры
  • Устранение неисправностей, связанных с экструзией

Зарегистрироваться

Компания Clextral расскажет о своей технологии двухшнековой пищевой экструзии. Мы предлагаем широкий спектр технологий и процессов, которые позволяют удовлетворять потребности рынка в части качества, ассортимента и рентабельности продукции.

С помощью производственного оборудования полного цикла, использующего технологию двухшнековой экструзии, вы сможете производить именно те виды продуктов, которые востребованы потребителями:

  • Готовые сухие завтраки
  • Снеки
  • Экструдированные хрустящие хлебцы
  • Пищевые ингредиенты
  • Функциональные ингредиенты
  • Капсулированные ароматизаторы
  • Пористые порошки (EPT™)
  • Фибрированные белки
  • Текстурированные белки
  • Кускус и макаронные изделия

Эта технология обладает множеством преимуществ. Она позволяет повысить однородность и лучше контролировать качество продукции. Вы увеличите производительность за счет непрерывного процесса переработки и благодаря высокой гибкости сможете перерабатывать широкий спектр сырья. Примите участие в этом мероприятии, чтобы узнать больше о технологии двухшнековой экструзии и ее преимуществах. См. подробную информацию на веб-сайте FIE.

07-09

фев

Valais

Швейцария

HES-SO Valais

Wallis Institute of Life Technologies
Rue de l'IndustrieSion, VS, 1950Switzerland

Témoignage