СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ – Москва, Россия

modern bakeryВыставка «Современное хлебопечение 2018» пройдет в Москве с 12 по 15 марта 2018.

 

Напомним, что «Современное хлебопечение» — это:

  • уникальная международная площадка для развития бизнеса в сфере хлебобулочной и кондитерской промышленности с более чем 20-тилетней историей
  • одно из самых значимых бизнес событий в сфере хлебопечения и кондитерского дела, а также ведущая специализированная выставка в данной отрасли промышленности как в России, так и странах СНГ
  • единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл от производства до реализации кондитерских и хлебобулочных изделий

ДАВАЙТЕ ПОЗНАКОМИМСЯ

Николя Лесик, менеджер в Москве по продажам оборудования Clextral, будет рад встрече на нашем стенде, чтобы рассказать о наших технологиях.

НА СТЕНДЕ №73D05 (ЗАЛ 3, ПАВИЛЬОН 7)

Технология двушнековой экструзии позволяет промышленным производителям диверсифицировать свое предложение путем изготовления новых видов продукции на основе злаков. Двушнековые экструзионные производственные линии Clextral делают возможным создание той продукции, которую вы хотите.

ПРИМЕР ПРОИЗВОДСТВА СУХАРИКОВ

Clextral проектирует, конструирует, устанавливает и обслуживает двушнековые экструзионные производственные линии по изготовлению широкого ассортимента хлебных снеков (также известных как сухарики). Данные линии объединяют в себе этапы смешивания, варки, придания формы, резки и сушки, необходимые для производства данной продукции. Это значит, что производители пищевых продуктов могут изготавливать сухарики быстрее и экономически эффективней, нежели при традиционном производстве партиями путем выпечки и сушки.

Как альтернатива, процесс добавления вкусовых веществ “in-flavor” может осуществляться ранее в самом экструдере, избегая, таким образом, масляного покрытия и снижая содержание жиров.

croutons