Панировочные сухари
Детское питание
Экструзионно-модифицированная мука
Ароматизаторы
Казеинаты
Пористые легкосыпучие порошки
Панировочные сухари
Для изготовления экструдированных панировочных сухарей может применяться широкий диапазон сырьевых материалов. Панировочные сухари в целом можно определить как продукт питания на основе злаков, имеющий множество разновидностей в зависимости от состава и физико-химических характеристик. Варочная экструзия позволяет выбрать точные параметры обработки и осуществлять контроль экспандирования, обеспечивая создание продуктов с индивидуальными характеристиками для многих областей применения.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Детское питание
Двушнековые варочно-экструзионные линии Clextral идеально подходят для изготовления пищевых продуктов и смесей на основе злаков для питания детей с 4 месяцев и старше. При добавлении воды такие готовые продукты приобретают легко усвояемую кашеобразную консистенцию. Экструзия обеспечивает точно контролируемую варку сырьевых материалов для поддержания неизменного качества и оптимальной безопасности пищевых продуктов, а также дает производителям необходимую гибкость для выработки широкого диапазона рецептур.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Экструзионно-модифицированная мука
Экструзионно-модифицированная мука придает новые питательные и функциональные свойства, такие как загустевание или текстура, многим пищевым продуктам. Точные характеристики обработки, обеспечиваемые экструзионными линиями Clextral, позволяют изготовителям использовать самые различные сырьевые материалы и широкий диапазон продуктов. Данный процесс делает возможным преобразование натуральной муки в питательный и легкоусвояемый крахмал. В зависимости от выбранного способа термомеханической обработки можно получить продукты с различными характеристиками вязкости.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Ароматизаторы
Ароматические соединения и ароматизаторы инкапсулируются с помощью двушнековой экструзии для сохранения их стабильности и расширения функциональных характеристик. Данный процесс включает в себя дисперсию ароматического вещества в оболочке под влиянием термомеханического процесса экструзии. Такая обработка обеспечивает отличное высвобождение аромата при приеме пищи благодаря растворимости оболочки, где инкапсулируется аромат, в соответствующей среде (воде, слюне, и т.д.).
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Казеинаты
С помощью процесса двушнековой экструзии могут вырабатываться казеинаты кальция, натрия и калия. В результате эффективного микросмешивания с помощью двушнекового экструдера в зоне взаимопроникновения двух шнеков образуется отличная смесь кислотного казеина и щелочи. Процесс действует в концентрированной фазе, и наши экструдеры обеспечивают точную регулировку времени и температуры для контроля хода реакции преобразования и поддержания функциональных свойств протеинов.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Пористые легкосыпучие порошки
Пористые порошки с улучшенными функциональными характеристиками и свойствами регидратации вырабатываются с помощью технологии непрерывной двушнековой экструзии. Этот процесс, также известный как Технология экструзии-порификации (EPT™), применяется для переработки концентратов в текстурированные порошки для придания им новых свойств. Конфигурация экструдера обеспечивает непрерывную переработку высоковязких и теплочувствительных материалов посредством механического воздействия в виде нескольких функций (перемешивание, ограниченное усилие среза, контролируемое время выдержки) и точного температурного контроля. Технология EPT™ повышает эффективность сушки путем ускорения массопередачи и теплообмена.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Мы удовлетворяем ваши потребности по всему миру
Запасные части и модернизация
Мы обеспечиваем техническое обслуживание вашего оборудования и поддерживаем вашу производительность благодаря нашей производственной площадке во Франции.
Поддержка и техническая помощь
Где бы вы ни находились, наши команды готовы помочь вам, как на месте, так и удаленно.
Индивидуальный договор на техническое обслуживание
Программа экструзионного обслуживания (ESP) – это наш индивидуальный контракт, полное и экономичное решение для обеспечения обслуживания ваших производственных линий.