Breadcrumbs

Панировочные сухари

Детское питание

Modified flours

Экструзионно-модифицированная мука

Flavours

Ароматизаторы

Flavours

Казеинаты

Porous, free-flowing powders

Пористые легкосыпучие порошки

Панировочные сухари

Для изготовления экструдированных панировочных сухарей может применяться широкий диапазон сырьевых материалов. Панировочные сухари в целом можно определить как продукт питания на основе злаков, имеющий множество разновидностей в зависимости от состава и физико-химических характеристик. Варочная экструзия позволяет выбрать точные параметры обработки и осуществлять контроль экспандирования, обеспечивая создание продуктов с индивидуальными характеристиками для многих областей применения. 

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Детское питание

Двушнековые варочно-экструзионные линии Clextral идеально подходят для изготовления пищевых продуктов и смесей на основе злаков для питания детей с 4 месяцев и старше. При добавлении воды такие готовые продукты приобретают легко усвояемую кашеобразную консистенцию. Экструзия обеспечивает точно контролируемую варку сырьевых материалов для поддержания неизменного качества и оптимальной безопасности пищевых продуктов, а также дает производителям необходимую гибкость для выработки широкого диапазона рецептур.

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Экструзионно-модифицированная мука

Экструзионно-модифицированная мука придает новые питательные и функциональные свойства, такие как загустевание или текстура, многим пищевым продуктам. Точные характеристики обработки, обеспечиваемые экструзионными линиями Clextral, позволяют изготовителям использовать самые различные сырьевые  материалы и широкий диапазон продуктов. Данный процесс делает возможным преобразование натуральной муки в питательный и легкоусвояемый крахмал. В зависимости от выбранного способа термомеханической обработки можно получить продукты с различными характеристиками вязкости.

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Ароматизаторы

Ароматические соединения и ароматизаторы инкапсулируются с помощью двушнековой экструзии для сохранения их стабильности и расширения функциональных характеристик. Данный процесс включает в себя дисперсию ароматического вещества в оболочке под влиянием термомеханического процесса экструзии. Такая обработка обеспечивает отличное высвобождение аромата при приеме пищи благодаря растворимости оболочки, где инкапсулируется аромат, в соответствующей среде (воде, слюне, и т.д.). 

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Казеинаты

С помощью процесса двушнековой экструзии могут вырабатываться казеинаты кальция, натрия и калия. В результате эффективного микросмешивания с помощью двушнекового экструдера в зоне взаимопроникновения двух шнеков образуется отличная смесь кислотного казеина и щелочи. Процесс действует в концентрированной фазе, и наши экструдеры обеспечивают точную регулировку времени и температуры для контроля хода реакции преобразования и поддержания функциональных свойств протеинов.

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Пористые легкосыпучие порошки

Пористые порошки с улучшенными функциональными характеристиками и свойствами регидратации вырабатываются с помощью технологии непрерывной двушнековой экструзии. Этот процесс, также известный как Технология экструзии-порификации (EPT™), применяется для переработки концентратов в текстурированные порошки для придания им новых свойств. Конфигурация экструдера обеспечивает непрерывную переработку высоковязких и теплочувствительных материалов посредством механического воздействия в виде нескольких функций (перемешивание, ограниченное усилие среза, контролируемое время выдержки) и точного температурного контроля. Технология EPT™ повышает эффективность сушки путем ускорения массопередачи и теплообмена.

Обучение

Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион

(щелкните по названию)

Мы удовлетворяем ваши потребности по всему миру

Запасные части и модернизация

Мы обеспечиваем техническое обслуживание вашего оборудования и поддерживаем вашу производительность благодаря нашей производственной площадке во Франции.

Читать далее

Поддержка и техническая помощь 

Где бы вы ни находились, наши команды готовы помочь вам, как на месте, так и удаленно.

Читать далее

Индивидуальный договор на техническое обслуживание

Программа экструзионного обслуживания (ESP) – это наш индивидуальный контракт, полное и экономичное решение для обеспечения обслуживания ваших производственных линий.

Читать далее