На пути к экструдированным хлопьям превосходного качества

Стартовавший еще в 2012 году проект GRANoFLAKES способствует повышению конкурентоспособности европейской кукурузной отрасли путем разработки инновационных решений и производственных технологий, предназначенных для создания высококачественных кукурузных хлопьев.

GRANoFLAKES объединил вокруг себя четырех частных партнеров и один исследовательский институт, определяющих всю цепочку добавленной стоимости: подборку сортов, определение характеристик, фракционирование, сушку и варку-экструзию.

Limagrain Europe, Limagrain Céréales Ingrédients, Clextral, Veodis 3D и l’INRA: все они совместно и скоординированно работали в течение этих 3 лет над каждой задачей данного проекта под эгидой и управлением организации Céréales Vallée.

limagrain-europeLimagrain_Cerealeslogo veodis 3DINRA_logoclextral_only_cmyk

flakes

Роль Clextral :

Основной целью Clextral было улучшить качество экструдированных кукурузных хлопьев.

Команда Проекта работала над оптимизацией интенсифицированной технологии варки-экструзии для получения экструдированных кукурузных хлопьев по качеству очень близких к традиционным хлопьям.

Качество продукции, доказанное при помощи физико-химических анализов, было также подтверждено исследованиями, проведенными группой опытных специалистов и производителями с использованием органов чувств.

Все это потребовало 3 лет работы и 6 серий испытаний, что привело к получению 150 образцов продукции и к очень успешному результату.

Чтобы узнать больше о проекте, ознакомьтесь с пресс-релизом «GRANoFLAKES Céréales Vallée».