Стартовавший еще в 2012 году проект GRANoFLAKES способствует повышению конкурентоспособности европейской кукурузной отрасли путем разработки инновационных решений и производственных технологий, предназначенных для создания высококачественных кукурузных хлопьев.
GRANoFLAKES объединил вокруг себя четырех частных партнеров и один исследовательский институт, определяющих всю цепочку добавленной стоимости: подборку сортов, определение характеристик, фракционирование, сушку и варку-экструзию.
Limagrain Europe, Limagrain Céréales Ingrédients, Clextral, Veodis 3D и l’INRA: все они совместно и скоординированно работали в течение этих 3 лет над каждой задачей данного проекта под эгидой и управлением организации Céréales Vallée.
 |  |  |  |  |
Роль Clextral :
Основной целью Clextral было улучшить качество экструдированных кукурузных хлопьев.
Команда Проекта работала над оптимизацией интенсифицированной технологии варки-экструзии для получения экструдированных кукурузных хлопьев по качеству очень близких к традиционным хлопьям.
Качество продукции, доказанное при помощи физико-химических анализов, было также подтверждено исследованиями, проведенными группой опытных специалистов и производителями с использованием органов чувств.
Все это потребовало 3 лет работы и 6 серий испытаний, что привело к получению 150 образцов продукции и к очень успешному результату.
Чтобы узнать больше о проекте, ознакомьтесь с пресс-релизом «GRANoFLAKES Céréales Vallée».
