Clextral проектирует, конструирует, устанавливает и обслуживает большое количество экструзионных и коэкструзионных линий по производству хрустящих хлебцев, как простых, так и с начинкой, экструдированных готовых завтраков и снековой продукции. Линии Clextral выгодно воплощают в себе его уникальную технологию двушнековой экструзии, являясь очень гибкими в работе и настройке производственных параметров. Их можно быстро и экономично перенастраивать для производства инновационной продукции, чтобы соответствовать изменчивым потребностям рынка.
Каков принцип работы линии по производству хрустящих хлебцев?
Смесь отобранных ингредиентов направляется в бункер экструдера, который непрерывно загружает сухую смесь в двушнековый экструдер, куда впрыскиваются жидкие добавки. Тесто двигается через конструкцию барреля-шнека, где при готовке подвергается совокупному воздействию механической и тепловой энергий. Придание текстуры происходит, когда приготовленное тесто проталкивается (экструдируется) через матрицу. Ленты продукта раскатываются в тонкие листы, режутся, поджариваются, и затем продукт идет на упаковку.
Линии по производству продукции с начинкой похожи на линии по производству простых хрустящих хлебцев. Хрустящие хлебцы с начинкой могут производиться на том же оборудовании при установке дополнительного набора коэкструзионного оборудования.
Линии Clextral: предназначены для оптимизации производства
Пятидесятилетний опыт Clextral в сфере технологий по производству экструдированных и коэкструдированных хрустящих хлебцев и его постоянные инновации означают, что его клиенты всегда пользуются явными преимуществами:
- Проверенные в производственных условиях технологии непрерывной переработки и профессионализм
в промышленных масштабах- Гибкость в подборе ингредиентов для обработки широкой гаммы злаковых продуктов и начинок
- Искусно изготовленные матрицы
- Большой ассортимент размеров и форм
- Способность работать со многими рецептурами начинок (сладкими и солеными)
- Быстрая остановка, запуск и перенастройка
- Производительность от 300 до 1000 кг/ч для плоских хрустящих хлебцев
- Производительность от 500 до 1000 кг/ч для хрустящих хлебцев в виде брусков
- Передовые системы контроля обеспечивают точный контроль технологического процесса для получения
однородного продукта- Компактный дизайн и малая занимаемая площадь
- Интенсифицированный процесс переработки, что приводит к экономии сырья, воды и электроэнергии
- Самоочистка (очистка на месте) и простые операции по техобслуживанию
Узнать больше о хрустящих хлебцах
