ligne multigrainClextral разрабатывает, конструирует, устанавливает и обслуживает передовые промышленные линии по производству мультизлаковых чипсов нового поколения. Эти высокопроизводительные, гибкие в работе и легко настраиваемые линии выгодно воплощают в себе уникальную технологию двушнековой экструзии Clextral и его опыт в развитии новых видов продукции. Их можно быстро и экономично перенастраивать для производства инновационной продукции, чтобы соответствовать потребностям рынка, меняющимся в пользу более легких и полезных снеков.

Как работает линия по производству мультизлаковых чипсов?

Сухие ингредиенты взвешиваются и перемешиваются перед этапом экструзии и затем либо сразу подаются в активную зону двушнековой экструзии на линии, либо направляются к промежуточному прекондиционеру. В двушнековом экструдере ингредиенты варятся и обрабатываются при комбинированном воздействии тепловой энергии, механической силы трения и добавлении влаги. Температурный контроль очень важен при производстве мультизлаковых чипсов, так как уровень тепловой обработки определяет качественные характеристики конечного продукта. Матрица в конце экструдера придает продукту форму чипсов, которые затем режутся на отдельные кусочки и доставляются к этапу пост-обработки. Экструдированные поджаренные или выпеченные чипсы затем обрабатываются различными вкусовыми добавками со вкусом лука, сыра, барбекю, перца, чили, карри и т.д. Данная выдержка продукта обычно происходит в барабане непрерывного действия, в который подаются сухие вкусовые добавки в соотношении от 1% до 10% в зависимости от требуемых характеристик продукта.

Универсальность и производительность 

Линии Clextral по производству мультизлаковых чипсов обладают следующими преимуществами:Multigrain chips

  • Инновационный дизайн – линии, специально разработанные отделом исследований и разработок Clextral (R&D) в Тампе, Флорида
  • Универсальность – переработка всех типов цельнозернового сырья и сырья на основе крахмала
  • Гибкость – создание различных форм, текстур, цветов, комбинирование нескольких злаков, разнообразные вкусы и покрытия
  • Производительность – непрерывный процесс производства, быстрая перенастройка и простая очистка
  • Экономичность – интенсифицированный процесс переработки, экономия сырья, воды и электроэнергии, что способствует устойчивому развитию
  • Компактность – малая площадь, занимаемая оборудованием
  • Надежность – линии изготавливаются из лучших материалов и просты в техобслуживании
  • Настраиваемость – тоннаж и производительность устанавливаются под заказ согласно спецификациям клиента в диапазоне от 100 кг/ч до 1000 кг/ч конечного продукта
  • Простота в обслуживании – самоочистка, гигиеничность, удобство в эксплуатации

 Узнать больше о мультизлаковых чипсах