Растительные белки
Текстурированные растительные белки
Гибридные экструзионные линии для целей НИОКР
Высоковлажная экструзия (HME)
Наши линии двушнековой экструзии обеспечивают эффективное смешивание, варку и преобразование белковых ингредиентов в условиях высокой влажности. Использование длинной охлаждающей матрицы позволяет оптимизировать процесс текстуризации и придания формы для получения высокоценных фибрированных продуктов с текстурой, аналогичной мясу. Универсальный двушнековый экструдер способен перерабатывать широкий диапазон белковых ингредиентов растительного происхождения в аналоги мяса с «реальной» мясной текстурой, включая аналоги куриного мяса, свинины, говядины и морепродуктов.
Обучение
Clextral Learn – это программа обучения, созданная Clextral , найдите ниже модуля, чтобы узнать больше о экструзион
(щелкните по названию)
Брошюры
Видео
Текстурированные растительные белки (TVP)
Применение линий двушнековой экструзии Clextral позволяет нашим заказчикам добиться эффективности и экономичности производства сухих текстурированных растительных белков. Гибкий процесс экструзии обеспечивает широкий выбор готовой продукции на основе множества сырьевых материалов. Конструкция матриц и режущих устройств позволяет обеспечить выпуск продуктов различной формы. Возможна поставка линий любого масштаба – от тестовых (для целей НИОКР) до высокопроизводительных.
Гибридные экструзионные линии для целей НИОКР
Наши гибридные двушнековые экструдеры, предназначенные для исследований и разработок (НИОКР), обладают гибкостью, позволяющей вырабатывать как Текстурированные растительные белки (TVP), так и продукты питания, получаемые посредством Высоковлажной экструзии (HME). С помощью этой гибридной установки, требующей минимальной перенастройки между двумя вышеуказанными видами продукции, разработчики пищевых продуктов могут углубляться в процесс экструзии белка.
Мы удовлетворяем ваши потребности по всему миру
Запасные части и модернизация
Мы обеспечиваем техническое обслуживание вашего оборудования и поддерживаем вашу производительность благодаря нашей производственной площадке во Франции.
Поддержка и техническая помощь
Где бы вы ни находились, наши команды готовы помочь вам, как на месте, так и удаленно.
Индивидуальный договор на техническое обслуживание
Программа экструзионного обслуживания (ESP) – это наш индивидуальный контракт, полное и экономичное решение для обеспечения обслуживания ваших производственных линий.