A secagem é uma etapa fundamental em muitas indústrias e em particular na indústria de processamento de alimentos. A secagem fornece características essenciais que prolongam a vida útil do produto, garantindo qualidade e simplicidade no transporte. A secagem envolve a evaporação do líquido de um produto, sem alterar suas características essenciais e/ou que permita a introdução de novas características.

A Clextral oferece tecnologias de secagem que vão de encontro com os requerimentos de qualidade específica do produto.

Conhecimentos e Tecnologia

Os especialistas Clextral projetaram dois sistemas de secagem para atender suas necessidades em termos de características e qualidade do produto, custo de eficiência e impacto ambiental.

  • Secagem dinâmica com a secadora Evolum®. Esse sistema controla precisamente a temperatura de ar, velocidade de fluxo de ar e tempos de residência, em conformidade com a qualidade, textura e propriedades estruturais dos produtos processados.

EVOLUM dos détouré

  • Secagem dinâmica rotatória com a Evolum® Rotante. Este secador rotativo específico mantém o produto em movimento constante num sistema de transporte linear, conduzido por meio de roscas Arquimedes, garantindo, assim, uma secagem homogênea e consistente. A secagem pode ser realizada em diferentes temperaturas, com um rendimento de eficiência de energia a 90 %.

Rotante dryer Clextral