A Clextral realiza o desenvolvimento, construção, instalação e manutenção de diferentes linhas de extrusão dupla rosca e co-extrusão para produção de torradas extrusadas recheadas ou não. As linhas com tecnologia dupla rosca da Clextral são altamente flexíveis e dimensionáveis. Assim, para inovar os produtos e atender ao mercado consumidor, elas podem ser modificadas com economia e agilidade.
Como funciona a linha de produção de torradas extrusadas?
Uma mistura de ingredientes selecionados é inserida ao funil de alimentação, no qual ocorre a adição de líquidos para que a mistura seja inserida continuamente na extrusora. A massa é transportada pelas roscas até a matriz e ocorre, simultaneamente, o cozimento por aquecimento. O produto expandido adquire forma e textura ao sair da matriz. O material extrusado é laminado, cortado, torrado e, por fim, embalado.
A linha de produção para produtos recheados é similar à linha de torradas extrusadas, com exceção do sistema de co-extrusão. A torrada extrusada recheada é feita com os mesmos equipamentos das torradas sem recheio, entretanto, há necessidade de adicionar módulos complementares de co-extrusão.
Linhas Clextral: desenvolvidas para otimizar a produção
A Clextral possui 50 anos de experiência no processamento de torradas extrusadas e co-extrusadas e está em constante inovação para beneficiar seus consumidores:
- Técnicas modernas de processamento contínuo
- Produção flexível para processar diversos cereais e recheios
- Matrizes detalhadas e diferenciadas
- Diversidade de dimensões e formatos
- Capacidade de processamento para gerir receitas de diferentes recheios (doces e salgados)
- Agilidade para parada, início e transição dos procedimentos
- Produção de 300 a 1.000 kg/h para torradas extrusadas em fatias
- Produção de 500 a 1.100 kg/h para torradas extrusadas em barras
- Avançado sistema de controle para garantir produtos uniformes
- Design compacto e redução de espaço ocupado
- Intensificação do processo para obter economia de matéria-prima, água e energia
- Auto-limpante (CIP) e de fácil manutenção
