EVOLUM dos détouré

 O secador com esteira Evolum® foi especialmente projetado para secar produtos expandidos e estrusados em bases contínuas. Este secador com “esteira” ou “transportadora” compacta apresenta funções precisas para uma secagem suave, eficiente e com bom custo-benefício que garante a qualidade do produto final. Este secador é principalmente integrado em nossas linhas de produção de aperitivos e também é utilizado pelos centros de P&D.

 Como o secador da esteira funciona?

O produto é uniformemente distribuído sobre a esteira/transportadora por um sistema de dosagem que mantêm uma espessura consistente e garante uma secagem homogênea. Ele é transportado em camadas finas sobre a esteira a uma velocidade ajustável, seco por um gás ou por ventilação acionada eletricamente a uma temperatura controlada.

O Evolum® apresenta secador de troca de calor otimizado e tecnologia de última geração de secagem. Ele controla precisamente a temperatura do ar, pressão e tempo de permanência para melhorar o processo de evaporação. A velocidade da esteira (ou transportadora) e os fluxos de ar e de gases de escape também são estritamente controlados. Isso garante a produção da qualidade, texturas e propriedades estruturais de todos os produtos extrusados, incluindo aperitivos diretamente expandidos (bolas, ondas, copos etc.), cereais matinais, cereais recheados e proteínas vegetais texturizadas (pedaços).

A câmara de secagem foi projetada com a entrada dos especialistas aerólicos para realizar a secagem otimizada sob condições operacionais específicas: parâmetros de secagem, capacidade, densidades a granel e texturas.

Evolum drier

O secador com esteira Evolum® oferece as seguintes vantagens:

  • Secagem homogênea devido à distribuição uniforme do produto e espessuras da camada com ajuste da velocidade da esteira
  •  Design compacto, reduzindo os requerimentos de espaço com frete de componentes testados e pré-montados
  • Flexibilidade, com a capacidade de secagem de uma ampla gama de produtos
  • Design higiênico para facilitar a limpeza e manutenção
  • Construção robusta e confiável, com todas as peças em contato com o produto em aço inoxidável compatível com alimentos.
  • Isolamento otimizado de portas e aberturas para melhorar a secagem e reduzir a dispersão de energia
  • Interface amigável com o operador

 

O secador Evolum® está disponível em três modelos – EV 300, EV 600 et EV 1200 – o qual corresponde a velocidades de rendimento utilizadas no processamento de aperitivos, por exemplo 300kg/h, 600kg/h e 1,200kg/h. As velocidade variam de acordo com a função dos outros produtos a serem secos.

Os centros de pesquisa Clextral em Firminy, na França e Tampa, Florida tem secadores com esteira Evolum® com capacidade de 300kg/h.