Uma matriz é uma peça localizada na saída da extrusora com um ou mais aberturas onde o material a ser processado passa através de pressão. A geometria das matrizes é definida pelos parâmetros de processo: matéria-prima, receita, rendimento, dimensões do produto etc. O furo da matriz é para modelar produtos em diferentes tamanhos e estruturas. Eles podem ser projetados diferentemente de acordo com as características do produto a ser processado.

Funções da matriz no processo de extrusão dupla rosca

dies

  • Dar ao produto a forma e tamanho desejado
    • Por exemplo, o kit de chips multrigrãos pode adicionar ondas ao produto ou permitir várias saídas simultâneas
    • O kit Chipstik faz com que seja possível fazer um produto retangular (frito crocante) com várias saídas simultâneas
  • Para dar ao produto estrutura específica
    • Aperitivos e cereais expandidos
    • Proteínas texturizadas com encapsulamento de aroma
  • Rechear o produto utilizando uma matriz projetada para combinar material expandido e recheio. O kit de coextrusão torna isso possível várias saídas simultâneas (1 a 12 dependendo do tamanho da extrusora). Portanto, é possível produzir na mesma linha pequenos cereais recheados em formato de almofada e croutons crocantes maiores.

bicoloration

  • Colorir produtos utilizando um kit de bi coloração, o qual significa que é possível fazer produtos de diferentes formas e/ou cores com várias saídas simultâneas (formas diferentes com a mesma cor ou duas cores diferentes).

 

Vantagens das matrizes Clextral

  • Opção de uma completa gama de matrizes adaptadas às especificações das linhas ou produtos que serão processados
  • Alta precisão técnica projetada para otimizar a saída de produtos extrusados
  • Ampla gama de dimensões e formas
  • Possibilidade de desenvolvimento de matrizes customizadas para fabricar produtos específicos com estações de teste para a validação de processos.
  • Fácil de usar, ergonômica e segura para os operadores, com equipamento a montante e a jusante
  • Higiênica e de fácil limpeza, sem áreas de retenção