
Proteínas vegetais

Proteínas vegetais texturizadas

I&D – Linhas híbridas de extrusão
Extrusão com teor de humidade elevado
As nossas linhas de extrusão de dupla rosca misturam, cozinham e transformam de forma eficiente ingredientes de proteínas sob condições de alta umidade. O comprido molde de arrefecimento otimiza a texturização e a moldagem para produzir produtos fibrados de alto valor agregado com as texturas das carnes. A flexível extrusora de dupla rosca transforma um vasto leque de ingredientes de proteínas vegetais em sucedâneos de carne com texturas de carne autênticas, incluindo frango, porco, vaca e marisco.
O treinamento
O Clextral Learn é o programa de formação criado pela Clextral, encontra abaixo módulo para aprender mais sobre extrusão.
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Video
Proteínas vegetais texturizadas
As linhas de extrusão de dupla rosca da Clextral permitem aos nossos clientes produzirem proteínas vegetais texturizadas secas de forma eficiente e económica. O processo de extrusão flexível permite uma vasta seleção de produtos acabados a partir de uma amplia variedade de matérias-primas. Os moldes e cortadores estão concebidos para criar várias formas. Podemos fornecer linhas de produção com uma capacidade desde a I&D até à produção em larga escala.
O treinamento
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Brochuras
Linhas híbridas de extrusão
Concebidas para a investigação e desenvolvimento, as nossas extrusoras de dupla rosca híbridas oferecem a flexibilidade para transformar alimentos de proteínas vegetais texturadas (TVP) e via extrusão com teor de humidade elevado (HMEC). Os responsáveis pelo desenvolvimento podem mergulhar a fundo na extrusão de proteínas com esta configuração híbrida flexível que alterna entre ambas as aplicações com uma troca mínima.
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Atendemos às suas necessidades em todo o mundo
Peças sobressalentes e atualização
Garantimos a manutenção do seu equipamento e mantemos a sua produtividade graças ao nosso local de produção com sede na França.
Suporte e assistência técnica
Onde você estiver, nossas equipes estão à disposição para atendê-lo, no local e remotamente.
Contrato de manutenção personalizado
O Programa de Serviços de Extrusão (ESP) é o nosso contrato personalizado, solução completa e econômica para garantir a manutenção de suas linhas de produção.