Extruded flakes

Os sistemas de extrusão dupla rosca da Clextral produzem uma  ampla gama de flocos para todos os gostos e utilidades. Comparado ao tradicional sistema Batch, a extrusão de dupla rosca é mais  simples e possui bom custo benefício.

Um clássico com toque moderno

Os clássicos cereais em flocos do café da manhã estão ganhando cada vez mais consumidores ao redor do mundo. O processo de extrusão com dupla rosca permite produzir uma vasta gama de receitas para todos os gostos.

Os flocos são consumidos puros ou revestidos com açúcares, ingredientes maltados, mel, sabores de frutas, chocolate etc. A variedade mais conhecida è o “corn flake” ou flocos de milho, mas também existem muitas receitas com trigo, arroz, aveia, cevada, centeio, quinoa, amaranto, trigo sarraceno e inclusive batatas. A variedade  “multi-grãos” ou “multigrão” è feito com uma mistura de grãos com inclusões visíveis no produto. Para atender a demanda por produtos saudáveis ​​e saudáveis,  também  podem ser produzidos com grãos integrais e ainda serem enriquecidos com fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes, assim, obtendo-se alimentos mais saudáveis.

Tecnologia de extrusão dupla rosca Clextral vs. Produção tradicional com sistema Batch

Ao longo dos anos, dezenas de fabricantes de alimentos  vêm adotando o método de extrusão dupla rosca para produzir flocos, pois o sistema é capaz de realizar todo o processo numa única linha de produção e com vantagens em relação ao processo tradicional:

  • Redução considerável do tempo de produção : 15 a 20 minutos contra 8 a 10 horas, com o processo Batch  tradicional
  • Flexibilidade para processar uma ampla variedades de produtos :
    • Variedade de grãos: milho, trigo, aveia, centeio, ..
    • Extensão de possíveis produtos: flocos, cereais expandidos, co-extrusado na mesma linha de produção
  • Redução dos custos operacionais:
    • Custo de investimento muito menor
    • Velocidade do processo
    • Inicia, pára e as mudanças rápidas de produtos
    • Redução de consumo de energia e água :  somente 23% de HR na saída da extrusora, o consumo de água reduzido em comparação com 1.5 processo descontínuo convencional
    • Menor custo de consumo de matéria-prima
  • Processo contínuo e automatizado, que permite uma qualidade de consistência e sabor, proporcionando características organolépticas similares as dos flocos produzidos em sistemas convencionais Batch.
  • Design compacto, redução do espaço ocupado

Flexibilidade e itens adicionais

As linhas de produção Clextral para cereais diretamente expandidos podem ser modificadas para produzir flocos de cereais ou produtos coextrusados através da adição de itens complementares. A Clextral possui projetos e especialistas para adaptar linhas existentes para produzir novos productos.

Descubra mais sobre como os flocos de cereais são produzidos.

Você sabia?

A Clextral foi pioneira na produção de flocos matinais no início dos anos 70.