“Cuscuz: produção e tendências de um produto em constante evolução”

clextral

A Clextral irá organizar um webinar intitulado “Cuscuz: produção e tendências de um produto em constante evolução” a 6 de julho às 11h00 (hora CEST).

Samir Ben Lakhal, Timo Sartori e Ludovic Lacau, três dos nossos especialistas, irão falar sobre a tecnologia, o seu know-how, a produção e as tendências do mercado.

IFIM FNM

Durante este webinar, terá igualmente a oportunidade de saber mais sobre a nossa linha de produção piloto CC LAB+, a qual está no Instituto IFIM (a Escola de Moagem de Marrocos) em Casablanca. Este equipamento encontra-se num centro de I&D, pelo que está disponível para os fabricantes caso pretendam desenvolver novos produtos e realizar testes. Mahjoub Sahaba, do Instituto IFIM, estará presente durante este evento para falar sobre a sua experiência e este equipamento.

A Clextral é o líder mundial em máquinas de produção de cuscuz “chave na mão”. Com um processo industrial único, a nossa tecnologia replica o método artesanal tradicional. Permite aos fabricantes seguirem todos os passos para criar o produto perfeito: mistura e enrolamento, cozedura a vapor, secagem lenta e crivagem cuidadosa. Todos estes passos são essenciais para produzir tamanhos de grãos normais com uma aglomeração perfeita e humidade, cor e tamanho homogéneos.

As linhas de produção de cuscuz Clextral EVOLUM® conseguem transformar um vasto leque de matérias-primas e produzir dimensões granulares variáveis. O cuscuz é feito a partir de trigo-duro ou outros cereais, como sorgo, milho, sêmola de trigo-mole e farinha de arroz.

Estas linhas de produção oferecem o seguinte:

  • Qualidade da produção (replicando o método artesanal)
  • Regularidade (com automatização total para garantir a consistência do produto)
  • Flexibilidade (capacidade variando de 500 kg/h a 3.600 kg/h)
  • Versatilidade (para transformar um vasto leque de matérias-primas e produzir dimensões granulares variáveis)
  • Fiabilidade (com componentes robustos)
  • Controlo do processo de ponta a ponta
  • Desenho e instalação personalizados
  • Sustentabilidade (poupança de água e energia graças à cozedura e à secagem otimizadas com a tecnologia Rotante)
couscous

Se isto lhe interessa, não se esqueça de se inscrever para se juntar a nós neste webinar.