No dia 22 de setembro tivemos o prazer de receber clientes para uma demonstração da HME em direto no nosso centro de investigação em Firminy (França).
Eles puderam ver a nossa HME de 20 mm de espessura. Este que é o maior molde do mundo faz com que seja fácil cozinhar proteínas à base de plantas picadas (veja só este magnífico peito de frango mais abaixo) e alarga as possibilidades de criação de produtos inovadores e de alto valor para os nossos clientes.
Saboreámos em seguida estes produtos de alta qualidade cozinhados: hambúrguer, kebab, bolonhesa, que delícia!
Este produto não é carne, mas os nossos parceiros Firmenich e a Escola Profissional de Hotelaria “Les petites Bruyères” tornaram-no real e muito saboroso.
Estamos orgulhosos de fazer parte destas inovações e desenvolvimentos sustentáveis.
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As nossas tecnologias à base de plantas e equipamentos interessam-lhe? Contacte-nos!