Démo et Formation Fibration de Protéines Végétales par Extrusion Bivis

Ne manquez pas l’édition 2020 du Twin-screw Extrusion Workshop for plant-based proteins qui se tiendra les 7 et 8 octobre à Saskatoon, SK, Canada en partenariat avec le Saskatchewan Food Industry Development Centre (SFIDC).

L’évolution des aliments à base de protéines d’origine végétale disponibles sur le marché est due en partie aux attentes et à la sensibilisation des consommateurs ainsi qu’aux progrès des technologies de transformation des aliments. Les consommateurs recherchant un équilibre entre les choix alimentaires respectueux de l’environnement et la qualité en matière de nutrition et de santé, les innovations dans la fabrication d’aliments à base de plantes prennent de plus en plus d’importance.

Cet atelier portera sur la diversité des applications des protéines végétales produites par extrusion à double vis.

Pendant deux jours, vous apprendrez à créer des aliments extrudés à base de plantes très attrayants pour le consommateur, qui peuvent augmenter votre rentabilité et élargir vos marchés. Il combinera des sessions en classe et des démonstrations actives, offrant un aperçu complet de la théorie et des pratiques de la transformation par extrusion appliquées aux produits à base de plantes.

Posez vos questions aux experts en extrusion de Clextral et de la SFIDC et établissez un réseau avec d’autres transformateurs afin d’acquérir de nouvelles perspectives et connaissances sur ces produits innovants.

Public cible :

Personnel production, R&D, ingénierie, AQ, ventes/marketing – Si vous êtes responsable des décisions concernant la technologie de transformation et que vous vous intéressez aux avantages de l’extrusion à double vis, ce cours est conçu pour vous.

Nombre de places limité !

Informations complémentaires :

L’inscription comprend le matériel de cours et les démonstrations.

Prix des cours de courte durée – Paiements en ligne uniquement

800 $US pour le paiement anticipé (jusqu’au 15 août)

1 000 $US après le 15 août

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IMPORTANT : Votre inscription ne sera confirmée qu’après réception du paiement

Date limite d’inscription

La date limite d’inscription est le 15 septembre ou avant si le quota maximum de participants est atteint.

Nous nous réservons le droit de refuser une inscription à notre convenance.

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez nous contacter : contact@clextral.com / info@foodcentre.sk.ca

Lieu :

2335 Schuyler Street | Saskatoon, SK  S7M 5V1  CANADA