BANDEAU ligne pilote EPT 2

Le procédé EPT™ (Extrusion Porosification Technology) est une alternative économique, flexible et compacte aux technologies de séchage des poudres classiques comme le séchage par atomisation, le séchage à tambour ou la lyophilisation. Pour permettre à ses clients d’évaluer le potentiel de ce processus, Clextral commercialise une ligne pilote avec une capacité d’évaporation de 30kg/h d’eau. Clextral propose également une gamme complète de services supports pour développer les innovations liées à cette technologie novatrice.

Historique et activités actuelles dans le domaine de la recherche EPTTM

EPT™ est un processus breveté de Clextral qui a été développé en collaboration avec des partenaires néozélandais et australiens. Grâce à la technologie bivis, l’EPT™ permet de contrôler la taille des particules de poudre afin de leur donner de nouvelles fonctionnalités, notamment des caractéristiques de réhydratation.

Ce processus intensifié de séchage et de texturation a été d’abord expérimenté pour la fabrication du lait en poudre et des produits dérivés. Le procédé a ensuite été étendu à d’autres produits alimentaires à forte valeur ajoutée : poudres enrichies en protéines, mélanges à forte teneur lipidique, ingrédients sensibles à la chaleur (arômes, bactéries), boissons instantanées, etc. Les experts de Clextral et leurs partenaires étudient des applications EPT™ dans des domaines non alimentaires y compris les produits chimiques fins et les produits pharmaceutiques.

Les tests réalisés sur la ligne pilote en Australie ont montré que la technologie EPTTM améliore notablement les propriétés fonctionnelles des poudres et offre des avantages productifs tels qu’une économie d’énergie de 20 à 40% par rapport au séchage par atomisation. Cette technologie innovante offre aussi une grande souplesse d’adaptation à diverses matières premières, des domaines d’applications élargis ainsi que des procédures de démarrage et d’arrêts simplifiés.

Clextral a reçu le prix de l’innovation au salon international du process alimentaire à Paris en novembre 2012 pour le procédé EPT™

Pour en savoir plus sur les poudres poreuses et la technologie  EPT™

 

 

Ce projet est soutenu par BPI France avec un contrat de prêt FEDER Innovation