La filière est une pièce placée à la sortie de l’extrudeur bivis comportant un ou plusieurs orifices par lesquels la matière s’écoule sous l’action de la pression. La géométrie des filières est définie par des paramètres procédé : matière première, recette, débit, dimensions produits…

La filière permet de réaliser des produits de différentes formes, tailles et structures. Elles peuvent être de conceptions différentes selon le type de produit voulu.

Fonction des filières en extrusion bivisdies

  • Donner au produit la forme et la taille souhaitée :
    • Par exemple, le kit multigrain chips permet d’obtenir un produit en forme de vagues sur plusieurs sorties en simultanées.
    • Le kit Chipstik permet d’obtenir un produit de forme carré (frite croustillante) sur plusieurs sorties en simultanées
  • Donner au produit une structure particulière :
    • Snacks et céréales expansés
    • Encapsulation d’arômes et protéines texturées
  • Fourrer le produit grâce à une filière conçue pour combiner la matière cuite expansée et le fourrage. Le kit de co-extrusion permet d’obtenir des produits fourrés sur plusieurs sorties en simultanées (1 à 12 sorties suivant la taille de l’extrudeur). Ainsi à partir d’une ligne de production de céréales petit déjeuner ou de pain plat, le kit de co-extrusion permet de fabriquer des céréales fourrées de type coussinets ou pain plat fourré. En savoir plus sur la co-extrusion

bicoloration

  • Colorer les produits grâce à un kit de bicoloration qui permet d’obtenir des produits de formes  et/ou de couleurs différentes  (produit soit de couleur uniforme ou avec 2 couleurs) sur plusieurs sorties simultanément.

Avantages des filières Clextral

  • Choix d’une gamme complète de filières adaptées aux spécifications des lignes et aux produits traités
  • Filières haute technicité d’une grande précision conçues pour optimiser l’écoulement des produits extrudés
  • Large gamme de dimensions et de formes
  • Possibilité de développer des filières sur mesure en prenant en compte les spécificités du produit  souhaité, avec tests en station d’essais pour validation.
  • Facilité d’utilisation, ergonomie et sécurité des opérateurs assurée en permanence
  • Hygiène et facilité de nettoyage