Bicoloration technology for snacks, breakfast cereals and petfood

La technologie de bicoloration permet à un extrudeur bivis de fabriquer des produits possédant deux couleurs. Chaque couleur est clairement définie et chaque partie colorée peut avoir une texture distincte pour donner au produit une sensation en bouche différente en fonction de la couleur.

Les produits bicolorés peuvent être créés grâce à notre kit de bicoloration. Ce kit bicoloration ou « clip-on module » peut faire partie des équipement d’une nouvelle ligne de production mais peut également être ajouté en tant qu’ équipement d’upgrading à une ligne existante pour une diversification de production par exemple. La technologie de bicoloration peut être utilisée pour la fabrication de céréales pour le petit déjeuner, snacks et pet food bicolorés.

Comment fonctionne la bicoloration ?

Le produit est séparé en deux flux indépendants à l’intérieur d’un fourreau spécial: chaque flux contient une couleur et peut aussi contenir un arôme. Ces deux flux sont ensuite combinés grâce une filière particulière en sortie d’extrudeur. Voir le schéma ci-dessous :

Bicoloration Technology