Protéines fibrées
Protéines Végétales Texturées
R&D - Lignes d'extrusion hybrides
Cuisson Extrusion à Haute Humidité (CEMH)
Nos lignes d’extrusion bivis mélangent, cuisent et transforment efficacement les ingrédients protéiques dans des conditions d’humidité élevée. La longue filière de refroidissement optimise la texturation et la mise en forme pour produire des produits fibrés de haute valeur ajoutée avec une texture de viande. La flexibilité de l’extrudeur permet de transformer une large gamme d’ingrédients de protéines végétales en analogues de viande avec de vraies textures de viande, notamment du poulet, du porc, du bœuf et des fruits de mer.
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Clextral Learn est le programme de formation créé par Clextral , ci-dessous le module proposé pour en savoir + sur l’extrusion.
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Protéines Végétales Texturées (TVP)
Nos extrudeurs et notre équipe Process permettent à nos clients de produire efficacement et à moindre coût des protéines végétales texturées sèches. Le processus d’extrusion flexible permet une large sélection de produits finis à partir de nombreuses matières premières. Les filières et les couteaux sont conçus pour créer diverses formes. Nous pouvons fournir des lignes allant de l’échelle de R&D à une grande capacité de production.
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Lignes d’extrusion hybrides
Conçus pour la recherche et le développement, nos extrudeurs hybrides offrent la flexibilité nécessaire pour traiter à la fois les protéines végétales texturées (TVP) et les protéines fibrées (HME). Nos clients peuvent ainsi innover et investir sans limite dans l’extrusion de protéines avec cette configuration hybride flexible qui alterne très facilement entre les deux applications.
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Nous répondons à vos besoins partout dans le monde
Pièces de rechange et upgrading
Nous assurons l’entretien de vos équipements et maintenons votre productivité grâce à notre site de production basé en France.
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Où que vous soyez, nos équipes sont disponibles pour vous assister, sur site et en remote.
Contrat de maintenance personnalisé
Extrusion Service Program (ESP) est notre contrat personnalisé, solution complète et rentable pour assurer le maintien de vos lignes de production.