Un format pédagogique original et innovant
Avec notre expert formateur, découvrez les principes de la fabrication des produits agro-alimentaires expansés par extrusion, grâce à des vidéos, animations, outils et jeux engageants.
Clextral Learn module 2 : “Process Extrusion Agro-alimentaire : Les Produits Expansés”
Objectifs de la formation
- Connaître les différentes applications de l’extrusion agro-alimentaire
- S’approprier le vocabulaire et notions liées aux process d’extrusion agro-alimentaire
- Identifier les actionneurs process
Développez votre connaissance des procédés de fabrication des produits expansés, optimisez la qualité de vos produits et de votre production
Durant cette formation, découvrez ou perfectionnez-vous aux procédés d’extrusion agro-alimentaire au travers de nombreuses mises en situation et appréhendez les subtilités de la production.
Thématiques clés
- Les différents produits extrudés
- Les facteurs d’influence du process
- Les matières premières et ingrédients
- La cuisson thermomécanique
Formation supplémentaire en option :
Notre formation peut être complétée par des essais produits dédiés et une formation sur l’enrobage.
