Un format pédagogique original et innovant

Avec notre expert formateur, découvrez les principes de la fabrication des produits agro-alimentaires expansés par extrusion, grâce à des vidéos, animations, outils et jeux engageants.

Clextral Learn module 2 : “Process Extrusion Agro-alimentaire  : Les Produits Expansés”

Objectifs de la formation

  • Connaître les différentes applications de l’extrusion agro-alimentaire
  • S’approprier le vocabulaire et notions liées aux process d’extrusion agro-alimentaire
  • Identifier les actionneurs process

Développez votre connaissance des procédés de fabrication des produits expansés, optimisez la qualité de vos produits et de votre production

Durant cette formation, découvrez ou perfectionnez-vous aux procédés d’extrusion agro-alimentaire au travers de nombreuses mises en situation et appréhendez les subtilités de la production.

Thématiques clés

  • Les différents produits extrudés 
  • Les facteurs d’influence du process
  • Les matières premières et ingrédients
  • La cuisson thermomécanique

 

Formation supplémentaire en option :

Notre formation peut être complétée par des essais produits dédiés et une formation sur l’enrobage.