Pain plat croustillant
Pain croustillant fourré
Pain plat croustillant
Nous nous engageons à offrir l’excellence et l’innovation dans l’extrusion de pain plat croustillant. Vous bénéficiez de nos techniques de production en continu et d’une expertise éprouvée. Obtenez une flexibilité totale sur vos idées de produits grâce aux nombreuses céréales et garnitures possibles pour de nouvelles sensations de texture et de saveur.
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Clextral Learn est le programme de formation créé par Clextral , ci-dessous les 2 modules proposés pour en savoir + sur la fabrication des pains croustillants.
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Pain plat fourré
Les pains croustillants fourrés sont une variante du pain plat croustillant extrudé. Le mélange de céréales est extrudé puis fourré en continu pour former un produit unique constitué d’un pain croustillant extérieur expansé avec une garniture sucrée ou salée. La ligne de production des produits fourrés est similaire à la ligne d’extrusion de pain plat croustillant, mais utilise un système auxiliaire de co-extrusion. Le pain croustillant fourré peut être fabriqué sur le même extrudeur que le pain plat croustillant ordinaire à l’aide du module de co-extrusion.
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