FIRST – Food improved by research, science and technology by IFT

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Clextral participera à l’événement FIRST (Food improved by research, science and technology), une nouvelle expérience digitale organisée par l’IFT. Du 19 au 21 juillet, rejoignez-nous pour en apprendre plus sur la science, la recherche et les connaissances. Vous aurez aussi l’opportunité d’organiser des rencontres avec des fournisseurs de solutions et des experts du 19 au 23 juillet. L’objectif de cet événement est d’offrir de nouvelles solutions innovantes pour apporter une nourriture meilleure et plus accessible à travers le monde. Il rassemblera des experts dans divers secteurs tels que la recherche, les ingrédients, la technologie, la qualité… 

Avec la technologie d’extrusion bivis et son expertise, Clextral aide les industriels alimentaires à innover et offre de nouvelles solutions pour le secteur alimentaire. Les systèmes d’extrusion bivis sont faits pour produire des ingrédients alimentaires de manière efficace et pratique tels que :

  • Arômes encapsulés (agrumes et fruits, bergamote, menthe, amande…)
  • EPTTM Technologie d’extrusion porosification (poudres laitières riches en protéines, mélanges riches en matières grasses, probiotiques, amidons modifiés, boissons instantanées, saveurs…)
  • Farines pré-gélatinisées (aliments pour bébé, soupes instantanées, agents épaississants, farines précuites…)
  • Additifs de boulangerie (farines riches en lécithine, farines acidifiées, farines texturées avec une haute teneur en protéines…)
  • Caséinates (caséinate de calcium, caséinate de sodium, caséinate de potassium)
Fonctional ingredients

Ces ingrédients sont des produits intermédiaires utilisés pour améliorer d’autres aliments, par exemple pour améliorer l’aspect visuel, la conservation et le goût. Vous pouvez aussi apporter des propriétés spécifiques à des produits alimentaires telles que la texture, fluidité, hydratation… grâce aux ingrédients fonctionnels

Si vous êtes intéressés, rejoignez-nous pour en apprendre plus sur les ingrédients et les technologies. Rendez-vous sur le site internet de l’événement pour avoir plus d’informations et n’oubliez pas de vous inscrire pour participer.