Clextral sera le sponsor du 2ème jour du short course Food extrusion technology organisé par le FIE du 7 au 9 février 2022, à Sion (Suisse). Il sera présenté par Dennis Forte & Associates en collaboration avec l’Institut Technologie du vivant de la Haute École Spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO Valais).

Cet événement sur 3 jour sera en anglais. Il aura lieu sur place mais pourra être en ligne si nécessaire. Il abordera plusieurs sujets :

  • Principes de configurations de l’extrusion
  • Rôle de la rhéologie dans l’extrusion
  • Types de filières, leurs effets et leur conception
  • Chimie d’extrusion – Conception des recettes
  • Contrôle de la densité du produit
  • Préconditionnement pour l’extrusion
  • Causes et effets de l’instabilité des extruders
  • Vis, fourreau et usure de la plaque filière
  • Résolution des problèmes pour l’extrusion

Inscrivez-vous dès maintenant

Clextral est spécialisé dans la technologie d’extrusion bivis. Nous offrons une large gamme de technologies et procédés pour répondre aux besoins du marché en terme de qualité, de variété des produits et de rentabilité.

Avec des systèmes complets d’extrusion bivis, vous serez à même de produire exactement le type de produits que les consommateurs recherchent :

  • Céréales petit-déjeuner
  • Snacks
  • Pains plats croustillants
  • Ingrédients alimentaires
  • Ingrédients fonctionnels
  • Arômes encapsulés
  • Poudres poreuses (EPT™)
  • Protéines fibrées
  • Protéines texturées
  • Couscous et pâtes

Cette technologie offre de nombreux avantages. Vous aurez une meilleure maitrise de la production et un contrôle de la qualité du produit. Votre production sera améliorée avec un traitement continu et vous aurez la possibilité d’utiliser un grand nombre de matières premières grâce à une plus grande flexibilité. Rejoignez-nous donc pour ce short course pour en apprendre plus à propos de la technologie d’extrusion bivis et ses bénéfices.

Rendez-vous sur le site internet du FIE pour plus d’informations.

07-09

FEB

Valais

Suisse

HES-SO Valais

Wallis Institute of Life Technologies
Rue de l'IndustrieSion, VS, 1950Switzerland

Témoignage