Le 22 septembre, nous avons eu le plaisir de recevoir certains de nos clients pour une démonstration de protéines fibrées en live dans notre Centre de Recherche à Firminy (France).

Ils ont eu l’occasion de voir notre bande de produit de 20 mm d’épaisseur. Cette filière, la plus épaisse du marché, facilite la création de produits émincés, en filets etc (👉🏼 regardez ce fabuleux filet de poulet ci-dessous) et élargit les possibilités pour des produits innovants et de grande valeur ajoutée pour nos clients.

Nous avons ensuite pu goûter ces très bons produits cuisinés : hamburger, kebab, bolognaise, c’était délicieux !

Ce n’est pas de la viande, mais nos partenaires Firmenich et l’Ecole Hôtelière Professionnelle « Les petites Bruyères »  ont rendu l’expérience bluffante et très savoureuse.

Nous sommes fiers de participer à de telles innovations qui seront bénéfiques pour la planète et les générations futures.

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Vous êtes intéressé par nos technologies et équipements de fibration de protéines végétales  ? Contactez-nous !