Clextral organizará un nuevo seminario en línea con el título «Cuscús: producción y tendencias de un producto en constante evolución», que se celebrará el 19 de octubre de 2021 a las 15:00 h (CEST).
Los expertos de Clextral (Samir Ben Lakhal, Timo Sartori y John Barber) hablarán sobre sus experiencias, las tecnologías disponibles, la producción de cuscús y las tendencias del mercado
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Además, Rachid Chamcham, director de desarrollo del IFIM (instituto de formación de la industria harinera de Marruecos), también estará presente para compartir su experiencia.
En este seminario web, obtendrá más información sobre la línea de producción CC LAB+ situada en el Centro de I+D del IFIM en Casablanca. Está destinada a los fabricantes, para que puedan realizar pruebas y desarrollar nuevos productos.
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Clextral es líder mundial en la fabricación de máquinas de elaboración de cuscús listas para usar. En las líneas de producción de cuscús EVOLUM® de Clextral, la tecnología reproduce el método de elaboración tradicional del cuscús con todos sus pasos: mezcla y enrollado, cocción al vapor, secado suave y tamizado delicado para producir tamaños de grano regulares.
Por tanto, el cuscús que elaboran los sistemas de Clextral ofrece un sabor casero con una aglomeración perfecta y una humedad, un color y un tamaño homogéneos. De este modo, es posible obtener un producto tradicional con un toque moderno.
Gracias a sus diversos componentes, es posible obtener una línea de producción completa o equipos individuales para la industrialización o la semiindustrialización de la producción: alimentador y mezcladora, enrollador, cocedor y secadora.
Acompáñenos en este seminario web para obtener más información sobre la producción de cuscús, las tendencias del mercado y la tecnología de Clextral
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