Aprovechando su EPT™ (Tecnología de Extrusión por Porosificación), Clextral propone soluciones originales para fabricar polvos porosos con funcionalidades mejoradas, y utilizando menos energía. La EPT™ puede reemplazar ventajosamente las técnicas convencionales, tales como secado por atomización y liofilización. Esta tecnología puede ser usada para numerosas aplicaciones en las que se procesen alimentos, y para la fabricación de productos químicos y farmacéuticos innovadores.

¿Cómo fue desarrollada la tecnología EPT™ y qué ventajas ofrece?

EPT
EPT™ es un proceso patentado por Clextral, y desarrollado en colaboración con socios de Nueva  Zelanda y Australia. Al usar tecnología de doble tornillo continua, la EPT™ es útil, ya que puede aportarles nuevas funcionalidades a los polvos durante el proceso de texturización de los mismos. La extrusora de doble tornillo está configurada para procesar de manera continua productos altamente viscosos y sensibles al calor, utilizando acciones mecánicas adaptadas a cada función (mezcla, cizallamiento limitado, tiempo de residencia controlado), y control preciso de la temperatura.

La EPT™ incrementa la eficiencia del secado por medio de material de aceleración y transmisores de calor. Esto permite la fabricación de polvos complejos que cuenten con características homogéneas e interesantes propiedades de rehidratación, a bajo costo, y particularmente, consumiendo menos energía durante las fases de concentración y secado.

¿Quién puede beneficiarse con la tecnología EPT™?

El proceso EPT™ es una alternativa flexible, económica y compacta a las tecnologías convencionales. Este proceso de secado-texturización intensificado fue probado por primera vez en la elaboración de leche en polvo y de sus derivados. Luego, el proceso se extendió a otros productos alimentarios con valor agregado: polvos ricos en proteínas, mezclas con alto contenido de grasa, ingredientes sensibles al calor (aromas, bacterias), bebidas instantáneas, etc. Actualmente, Clextral y sus socios están investigando las aplicaciones de la EPT™ en áreas no relacionadas con productos alimentarios, entre las que se incluyen productos químicos y farmacéuticos finos.

Para que sus clientes puedan acceder al potencial de este proceso, Clextral ha diseñado y lanzado al mercado una línea piloto con capacidad evaporativa de 30-50 kg/h de agua. Clextral también ofrece una gama completa de servicios de atención al cliente, a fin de ayudar a desarrollar innovaciones.

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