BANDEAU ligne pilote EPT 2

El Proceso EPT™ (Tecnología de Extrusión por Porosificación) es una alternativa económica, flexible y compacta a las tecnologías de secado de polvo convencionales, tales como: secado por atomización, secado en tambor y liofilización.

Para permitir que sus clientes evalúen el potencial de este proceso, Clextral ha diseñado y comercializa una línea piloto con capacidad de evaporación de 30kg/h de agua. Clextral también propone una gama completa de servicios ideales para llevar a cabo la innovación de procesos y productos.

Historia y actividades recientes relacionadas con la investigación EPT™

El EPT™ es un proceso patentado por Clextral y desarrollado en colaboración con socios procedentes de Nueva Zelanda y Australia. Mediante el uso de la tecnología de extrusión de doble tornillo, el EPT ™ tiene como objetivo la producción continua de polvos porosos con estructuras controladas y propiedades de rehidratación de avanzada.

Al principio, este proceso de secado intensificado fue probado para producir leche en polvo y sus derivados. Luego, el mismo se extendió a otros productos alimentarios con valor agregado: concentrados proteicos, mezclas con alto contenido graso, ingredientes sensibles al calor (aromas, bacterias), bebidas instantáneas, etc. Los expertos de Clextral y sus socios están constantemente explorando aplicaciones de la tecnología EPT™ en áreas no relacionadas con productos alimentarios, entre las que se incluyen a la industria química y farmacéutica.

Las líneas piloto EPT™ están diseñadas para que puedan adaptar el proceso a diferentes materias primas, explorar nuevas áreas de aplicación, y poner a punto, iniciar y detener procesos, y llevar a cabo procedimientos de limpieza.

Comparado con el secado por atomización convencional, las pruebas llevadas a cabo en la línea piloto situada en Australia demostró que la tecnología EPT™ mejora de manera significativa las propiedades funcionales de los polvos y proporciona ventajas operativas, tales como: flexibilidad, productividad y ahorro de energía (de 20 a 40 %).

En la feria internacional de procesos alimentarios llevada a cabo en Paris en el año 2012, Clextral recibió el premio a la innovación.

Obtenga más información sobre polvos porosos y el proceso EPT™ 

 

 

Este proyecto cuenta con el apoyo de BPI France con un acuerdo de préstamo FEDER Innovation