ligne multigrainClextral diseña, construye, instala y brinda servicios de mantenimiento a una nueva generación de líneas de producción de vanguardia, ideales para elaborar chips multigrano. Estas líneas altamente productivas, flexibles y adaptables,  permiten aprovechar todo el potencial de la exclusiva tecnología de doble tornillo de Clextral y de su experiencia en el desarrollo de productos. Las mismas pueden ser modificadas rápidamente y de manera económica, a fin de producir productos innovadores que puedan satisfacer las cambiantes demandas del mercado de aperitivos cada vez más livianos y saludables.

¿Cómo funciona una línea de producción de chips multigrano?

Los ingredientes secos son pesados y mezclados antes de proceder al proceso de extrusión, para luego pasar directamente a la matriz de extrusión de doble tornillo o ser transportados a un preacondicionador intermedio. Las extrusoras de doble tornillo cocinan y procesan los ingredientes mediante una combinación de energía térmica, corte mecánico y agregado de humedad. El control de temperatura es esencial en el proceso de producción de chips multigrano debido a que el nivel de cocción determinará las características de calidad del producto final. La cortadora que se encuentra al final de la extrusora de doble tornillo se encarga de darle forma a los chips, para que luego sean cortados en piezas individuales y transportados a un dispositivo donde se llevarán a cabo operaciones posteriores a la cocción. Los chips extrudidos fritos u horneados son sazonados con diferentes sabores, tales como cebolla, queso, barbacoa, pimiento, chile, curry, etc. Por lo general, el proceso de sazonado se lleva a cabo en un tambor continuo donde se incorporan los condimentos secos en proporciones que oscilan entre el 1% y el 10%, dependiendo de las características deseadas para el producto.

Versatilidad y productividad

Las líneas de producción de chips multigrano de Clextral ofrecen las siguientes ventajas:Multigrain chips

  • Diseño innovador:  líneas especialmente diseñadas por Clextral R&D en Tampa, Florida
  • Versatilidad: procesamiento de todo tipo de granos enteros y materias primas con almidón
  • Flexibilidad:  producción de diferentes formas, texturas, colores, integración de múltiples cereales y de sabores, y cubiertas variadas
  • Productividad:  procesamiento continuo, tiempo de conversion veloz, y fácil limpieza
  • Rentabilidad: procesamiento intensificado, lo que permite ahorrar materias primas, agua y energía, y así contribuir a mantener el Desarrollo Sostenible
  • Diseño compacto: ocupando menos lugar
  • Resistencia: construidas con los mejores materiales, y de fácil mantenimiento
  • Adaptabilidad: tonelaje y capacidad de producción personalizada según las especificaciones de cada consumidor,  obteniendo un producto final de 100 kg/h a 1.000 kg/h
  • De fácil mantenimiento: autolimpiantes, higiénicas, prácticas