cereals production line

Nuestras líneas de extrusión de doble tornillo producen cereales expandidos para el desayuno naturales, recubiertos o rellenos con una amplia variedad de recetas, y de formas.

La tecnología de extrusión de doble tornillo es el eje central de este proceso de producción altamente flexible y expandible. A fin de satisfacer las demandas del mercado para nuevos productos, nuestras líneas de producción son fácilmente convertibles y adaptables, mediante la simple utilización de kits complementarios, posiblitando de esta manera la elaboración de productos, tales como: cereales bicolor o rellenos, así como también copos de maíz.

¿Cómo funciona una línea de producción de cereales expandidos para el desayuno?

Luego de la fase de preparación, se premezclan y dosifican cantidades controladas de materias primas y de líquidos, que posteriormente son transportadas de manera continua y uniforme hacia una plataforma de extrusión. A continuación, dicha mezcla es cocida a la temperatura adecuada, utilizando energía termomecánica provista por la extrusora de doble tornillo. El proceso de texturización y de expansión de los productos estará determinado por el diseño final del molde, mientras que el ratio de expansión se verá influenciado por la temperatura, por los tipos de ingredientes usados, y por el contenido de humedad.

A continuación, los productos moldeados transportados a un sistema de recubrimiento dulce. Los cereales recubiertos son secados y enfriados a temperatura ambiente para que conserven la crocantez, respetando las indicaciones de la receta utilizada. Los productos también podrán ser rellenados si la unidad posee un complemento de coextrusión.

Líneas flexibles que fomentan la innovación de productos y la productividad

El valor agregado de sus líneas de extrusión para cereales está dado por:

Productividad: el proceso continuo y automatizado arranca y se detiene fácilmente, las conversiones son rápidas y sencillas, y la limpieza y el mantenimiento de la líneas son muy fáciles de llevar a cabo.

• Flexibilidad, la cual posibilita la innovación de productos:

  • Uso de una gran variedad de materias primas, ideal para procesar una amplia gama de cereales
  • Una vasta selección de tamaños, formas y rellenos (con complementos de coextrusión opcionales)
  • La posibilidad de ampliar el rango de productos, simplemente al adaptar los módulos o al agregar componentes especialmente diseñados para producir copos de maíz, productos bicolor, cereales coextrudidos con incrustaciones visibles, o diferentes formas.

 

Rentables: el proceso de transformación intensificada HTST (Temperatura Elevada en Tiempo Acotado), permite ahorrar materias primas, así como también energía y agua; y su diseño higiénico y compacto de fácil mantenimiento requiere un menor uso del espacio.

Sistemas expertos: especialmente diseñados por nuestros ingenieros especializados, utilizando técnicas de automatización avanzadas tendientes a garantizar un preciso control de los procesos para producir productos de calidad consistente y que puedan ser fácilmente replicados.

Capacidad de producción de productos terminados: de 200kg/h a 2.000kg/h