La secadora Rotante Evolum® de Clextral proporciona un secado óptimo de productos densos, pegajosos o sensibles al calor. Los productos son secados mediante flujo de aire, y las secadoras proporcionan una alta eficiencia y exactitud de secado, así como también una huella de carbono reducida. La tecnología Rotante Evolum® es modular, puede adaptarse a productos específicos y a rendimientos de procesamiento requeridos, a fin de garantizar un secado eficiente y consistente, satisfaciendo los criterios de más alta calidad y rentabilidad. En la actualidad, hay más de 100 secadoras de este tipo en funcionamiento en todo el mundo.

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Una amplia gama de aplicaciones

La secadora rotatoria Rotante Evolum® es una solución exclusiva para el secado de productos a base de almidón, incluyendo: pasta, cuscús , aperitivos pellets, productos para peces de criadero, incluyendo microalimentos para peces (productos con alto contenido de grasa para alevines), frutas, arroz extrudido, y muchos otros productos. El tamaño de los productos a secar puede variar de 0,5 mm (alimentos para alevines) a 50 mm (para ciertas pastas especiales).

Una secadora simple y exclusiva

La característica distintiva de esta secadora se basa en su diseño simple y exclusivo: los productos se secan mediante flujo de aire, el cual es impulsado por tornillos de Arquímedes cubiertos por láminas de acero inoxidable fijadas sobre un cubo en forma de tambor central que gira lentamente en un recinto totalmente hermético. Los productos son secados a diferentes temperaturas (hasta 160°C). Otras características incluyen: flujo de aire optimizado, salida de aire controlada, y regulación precisa de los parámetros de secado. Los niveles de humedad son estrictamente controlados por un dispositivo tipo sensor electrónico que mide el nivel de humedad y activa el proceso de extracción de humedad siempre que sea necesario.

Rendimiento incomparable

La secadora Rotante Evolum® ofrece las siguientes ventajas:

  • Mejora de la calidad del producto debido a:
    • Secado continuo y consistente, basado en el mismo tiempo de residencia para cada producto, lo cual proporciona un secado homogéneo limitado a + / – 0,1 % de variación
    • Intercambio de calor consistente en todas las superficies alcanzadas por la rotación lenta y continua, y cubierta muy fina del producto
    • Secado óptimo para cada producto, ya que la temperatura y la humedad del aire son independientes y son controladas de manera automática en varias zonas
  • Reducción del consumo de energía, con un mínimo de eficiencia del 90% (medido por expertos aerólicos especializados), en comparación con los estándares de la industria alimentaria, la cual es de 55 a 70%
  • Flexibilidad, con capacidad para secar una amplia gama de productos, realizar cambios de producto de manera veloz (formatos, recetas), y posibilidad de secar varios productos al mismo tiempo, utilizando la técnica de procesamiento lineal Primero en Entrar Primero en Salir (FIFO)
  • Mantenimiento simplificado, ya que la secadora está construida totalmente en acero inoxidable, con acceso directo a
piezas mecánicas (motores, ventiladores, baterías) montadas fuera de la cámara de secado, a fin de extender la expectativa del ciclo de vida útil de las mismas, y acceso a los tornillos de Arquímedes a través de aberturas corredizas
  • Diseño higiénico y autolimpieza, gracias a la estructura de acero inoxidable, al movimiento permanente que evita los riesgos de obstrucción, al recolector de polvo gravitacional y a los tornillos sin fin, los cuales eliminan los riesgos de contaminación cruzada
  • Veloz instalación in-situ, con envío de componentes premontados y probados.