EVOLUM dos détouré

La secadora de cinta Evolum® ha sido especialmente diseñada para secar productos extrudidos y expandidos de forma continua. Esta secadora “de banda” o “cinta transportadora” muy compacta, cuenta con funciones precisas para lograr un secado suave, eficiente y rentable que garantiza la calidad de los productos terminados. Esta secadora está integrada principalmente en nuestras líneas de producción de aperitivos, y también es usada en los centros de I&D. 

¿Cómo funciona la secadora de cinta Evolum®?

El producto es distribuido uniformemente sobre la banda/cinta transportadora por medio de un sistema de dosificación que mantiene un espesor consistente y asegura un secado homogéneo. El mismo es transportado en capas finas sobre la cinta a velocidades ajustables, es secado utilizando gas o eléctricamente por medio de ventilación forzada de aire, y a temperaturas controladas.

La secadora Evolum® cuenta con intercambio térmico optimizado y tecnología de secado de vanguardia. La misma controla con precisión la temperatura del aire, la presión y el tiempo de residencia, a fin de mejorar el proceso de evaporación. La velocidad de la banda (o cinta transportadora) y de los flujos de aire y del extractor también son controladas de manera estricta. Esto asegura la obtención de productos de alta calidad, con texturas y propiedades estructurales uniformes en todos los productos extrudidos, incluyendo a los aperitivos directamente expandidos (bolas, rizos, cubitos de masa, etc), a los cereales para el desayuno, a los cereales rellenos y a las proteínas vegetales texturizadas (bocadillos).

La cámara de secado ha sido diseñada con el aporte de expertos aerólicos especializados, a fin de lograr un secado óptimo bajo condiciones de funcionamiento específicas: parámetros de secado, capacidades, diferentes densidades y texturas.
Evolum drier

La secadora de cinta Evolum® ofrece las siguientes ventajas:

  • Secado homogéneo debido a la distribución uniforme del producto y al espesor de las capas, contando con ajuste de velocidades de cinta variables
  • Diseño compacto, reduciendo los requisitos de espacio, con envío de componentes premontados y probados
  • Flexibilidad, con capacidad para secar una amplia gama de productos
  • Diseño higiénico, ideal para facilitar la limpieza y el mantenimiento de la misma
  • Estructura maciza y confiable, con todas las piezas de contacto construidas con acero inoxidable apto para ser usado con alimentos
  • Aislamiento óptimo de las puertas y aberturas, ideal para mejorar el secado y reducir la dispersión de energía
  • Interfaz de fácil uso

La secadora Evolum® se encuentra disponible en tres modelos – EV 300, EV 600 y EV 1200 – que corresponden a velocidades de producción utilizadas para la elaboración de aperitivos, es decir, 300 kg/h , 600 kg/h y 1.200 kg/h. Las velocidades varían en función de los productos a secar.

Los centros de investigación de Clextral situados en Firminy, Francia y Tampa, Florida, cuentan con secadoras de cinta Evolum® con una capacidad de 300kg/h.