Plant-Based Foods Summit 2020

Clextral participará en la XVI edición virtual de la Plant-Based Foods & Proteins Networking Summit & Exhibition, que se celebrará el 13 y 14 de octubre de 2020. Durante este evento, podrá asistir a numerosas conferencias con expertos del sector de los alimentos de origen vegetal. Este acontecimiento único por videoconferencia comenzará a las 9:00 h (CEST). 

Únase a nosotros el 14 de octubre para la conferencia de Clextral a cargo de nuestra experta Sylvie Brunel, directora de Desarrollo de Productos y Procesos. Sylvie presentará una ponencia titulada «Planted Based Meat Analog» (Sustitutos cárnicos de origen vegetal), que tendrá lugar entre las 10:30 y las 10:55 h (CEST). 

La tecnología de extrusión de doble tornillo de Clextral le permitirá producir una amplia gama de productos a base de proteínas fibradas. La demanda de este tipo de productos no deja de crecer porque los consumidores buscan alternativas saludables y sabrosas a la carne. Estos productos a base de proteínas fibradasse emplean tanto como ingredientes para platos vegetarianos/veganos como para platos preparados completos. Además, se trata de una alternativa más respetuosa con el medio ambiente porque presenta una huella de carbono mucho más baja que la de la carne e, incluso, que la de otros sustitutos de la carne.

Visite el sitio web del evento para obtener información adicional y para inscribirse.