Extruded flakes

Nuestros sistemas de extrusión de doble tornillo (husillo) producen de manera eficiente una amplia variedad de copos de cereal que satisfagan todos los gustos y necesidades. El sistema de procesamiento de copos de cereal por extrusión de doble tornillo es más simple y más rentable en comparación con el tradicional sistema de procesamiento por Batch.

Un gran clásico con un toque moderno

Los copos de cereal son el clásico alimento para el desayuno , uno de los más consumidos, y han sido adoptados por la gente a nivel mundial. El proceso de extrusión de doble tornillo ofrece la oportunidad de tratar una amplia gama de recetas para todos los gustos.

Los copos se pueden comer normal o revestido con azúcares, ingredientes malta, miel, aromas de fruta, chocolate … La variedad más conocida es el «corn flakes», o copos de maíz, pero una amplia variedad de cereales son elegibles para la fabricación de copos tales como trigo, avena, arroz, centeno, espelta, trigo sarraceno, cebada, … Recientemente, nació otra variedad de copos, el «multigrano» hecho con una mezcla de granos con inclusiones visibles en el producto. Para satisfacer la demanda de productos sanos y saludables, los copos de cereal pueden contener granos enteros o enrequecidos en fibra, vitaminas, minerales u otros nutrientes.

Sistema de extrusión de doble tornillo de Clextral : más flexible y económico

Con el paso de los años, los fabricantes de alimentos han adoptado los sistemas de extrusión de doble tornillo de Clextral para elaborar copos de cereal, ya que la tecnología  aporta varias ventajas relacionadas con el procesamiento si se los compara con los métodos tradicionales de procesamiento por lotes:

  • Tiempo de procesamiento corto:  15-20 minutos que tarda el procesamiento si se utiliza un sistema de extrusión de doble tornillo contro 8–10 horas para el procesamiento por lotes
  • Flexibilidad para procesar una variedad de productos :
    • Amplia variedad de granos de cereal  : maíz, trigo, avena, centeno, ..
    • Alcance de los productos posibles : copos, cereales directamente expandidos, productos coextrudidos en una misma linea
  • Reducción de los costes operativos:
    • Mucho menor costo de inversión
    • Velocidad del proceso
    • Arranques, paradas y cambios rápidos de producto
    • Uso reducido de energía y bajo consumo de agua :  sólo un 23% de humedad relativa en la salida del extrusor, el consumo de agua reducido en un 1,5 en comparación con el proceso convencional por lotes
    • Menores costos de las materias primas
  • Proceso continuo y automatizado para producir copos de calidad consistente al tiempo que proporcionan  características organolépticas similares a las de copos producidos en los sistemas convencionales
  • Diseño compacto, que permite el uso de espacio reducido

Complementos flexibles y modulares

Las líneas para producción de cereales directamente expandidos de Clextral pueden ser modificadas para producir copos de cereal o productos coextrudidos, mediante el simple agregado de diferentes tipos de kits.

Los expertos en diseño y elaboración de Clextral están disponibles para adaptar los sistemas existentes, a fin de producir nuevos productos.

Obtenga más información sobre nuestras líneas de producción de copos de cereal

Sabía que…?

Clextral fue el pionero en la producción de copos de cereal extrudidos para el desayuno, introduciéndolos en el mercado a principios de la década de 1970.