FIRST (Food improved by research, science and technology), organizado por el IFT

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Clextral participará en el evento FIRST (Food improved by research, science and technology – Alimentos mejorados a través de la investigación, la ciencia y la tecnología), una nueva experiencia digital organizada por el IFT. Únase al evento del 19 al 21 de julio para aprender más sobre ciencia e investigación, además de para adquirir nuevos conocimientos. También tendrá la oportunidad de organizar reuniones con proveedores de soluciones y expertos del 19 al 23 de julio. El objetivo de este evento es ofrecer soluciones novedosas e innovadoras para ofrecer al mundo alimentos más accesibles y de mejor calidad. En él se reunirán expertos de diferentes ámbitos como la investigación, los ingredientes, las tecnologías, la calidad, etc.

Gracias a la tecnología de extrusión de doble tornillo y su experiencia, Clextral ayuda a fabricantes de alimentos a innovar, y ofrece nuevas soluciones a la industria alimentaria. Los sistemas de extrusión de doble tornillo son la opción ideal para producir ingredientes alimentarios eficientes y prácticos como:

  • Sabores encapsulados (cítricos y frutas, bergamota, mentol, almendra…).
  • Tecnología de extrusión por porosificación EPTTM (polvos lácteos con alto contenido proteico, preparados con alto contenido en grasas, probióticos, almidones modificados, bebidas instantáneas, saborizantes…).
  • Harinas pregelatinizadas (comida para bebés, sopas instantáneas, agentes espesantes, harinas precocidas…).
  • Aditivos de panadería y pastelería (harinas ricas en lecitina, harinas acidificadas, harinas texturizadas ricas en proteínas…).
  • Caseinatos (caseinato de calcio, caseinato de sodio, caseinato de potasio…).
Fonctional ingredients

Todos estos ingredientes son productos intermedios que se utilizan para enriquecer otros alimentos. Se pueden emplear, por ejemplo, para mejorar el aspecto, la conservación y el sabor de un alimento. También pueden aportar propiedades específicas a productos alimentarios, como textura, fluidez o hidratación, gracias a diferentes ingredientes funcionales.

Si está interesado/a, no se pierda este evento para aprender más sobre ingredientes y tecnologías. Visite el sitio web del evento para obtener más información y no olvide inscribirse para poder participar.