Clextral ist Sponsor des 2. Schulungstages beim Kurs über die Technologie der Lebensmittelextrusion, der vom 7. bis 9. Februar 2022 vom FIE veranstaltet wird, Sitten (Schweiz). Das Seminar wird von Dennis Forte & Associates in Kooperation mit der Fachhochschule Westschweiz (HES-SO Valais) präsentiert.

Der dreitägige Kurs findet auf Englisch statt und ist als Präsenzveranstaltung geplant. Bei Bedarf kann jedoch auch auf Live-Streaming zurückgegriffen werden. Dabei werden folgende Themen behandelt:

  • Prinzipien der Extrusionskonfigurationen
  • Rolle der Rheologie für die Extrusion
  • Düsenarten und Wirkungen, Düsendesign
  • Extrusionschemie – Rezeptentwicklung
  • Kontrolle der Produktdichte
  • Vorkonditionierung für die Extrusion
  • Ursachen und Auswirkungen der Instabilität des Extruders
  • Verschleiß von Schneckenwelle, Zylinder und Düsenplatte
  • Fehlerbehebung in der Extrusionstechnik

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Clextral hat sich auf die Doppelschneckenextrudertechnik spezialisiert. Wir bieten eine große Bandbreite an Technologien und Verfahren an, um den Anforderungen des Marktes in Bezug auf Qualität, Produktvielfalt und Rentabilität gerecht zu werden.

Mit unseren Doppelschnecken-Komplettsystemen können Sie Produkte herstellen, die genau den Verbrauchererwartungen entsprechen:

  • Frühstückscerealien
  • Snacks
  • Knusprige Fladenbrote
  • Lebensmittelzutaten
  • Funktionelle Inhaltsstoffe
  • Verkapselte Aromen
  • Herstellung von porösen Pulvern (EPT™)
  • Faserproteine
  • Texturierte Proteine
  • Couscous und Nudeln

Diese Technologie bietet viele Vorteile. Sie erreichen eine höhere Produktionskonsistenz und verbessern die Produktqualitätskontrolle. Durch die kontinuierliche Verarbeitung können Sie Ihre Produktion steigern und dank der größeren Flexibilität eine große Bandbreite an Rohstoffen verarbeiten. Melden Sie sich jetzt an, um mehr über die Doppelschneckenextrusionstechnologie und ihre Vorteile zu erfahren.

Weitere Informationen finden Sie auf der website.

07-09

FEB

Valais

Schweiz

HES-SO Valais

Wallis Institute of Life Technologies
Rue de l'IndustrieSion, VS, 1950Switzerland

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