Am 22. September 2021 empfingen wir in unserem Forschungszentrum in Firminy (Frankreich) einige Kunden zu einer Live-HME-Demo.

Dabei präsentierten wir ihnen unsere 20 mm starke High-Moisture-Extrusion. Mit dieser weltweit größten Düse lassen sich gehackte pflanzliche Proteine unkompliziert zubereiten (wie z. B. wunderbare Hühnerfilets), was unseren Kunden zahlreiche neue Möglichkeiten zur Herstellung innovativer und hochwertiger Produkte eröffnet.

Anschließend verkosteten wir die hervorragenden Produkte in gekochtem Zustand als Hamburger, Döner Kebab und Bolognese. Lecker!

Die fleischlosen Gerichte wurden von unseren Partnern Firmenich und der Hotelfachschule „Les petites Bruyères“ zum Verwechseln ähnlich und mit viel Geschmack zubereitet.

Wir sind stolz darauf, an Innovationen und nachhaltigen Entwicklungen dieser Art beteiligt zu sein.

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