Pflanzliche Proteine
Texturierte Pflanzenproteine
F&E - Hybrid-Extrusionslinien
Nassextrusion (HMEC)
Unsere Doppelschneckenextruderanlagen mischen, kochen und verarbeiten Proteinzutaten besonders effizient unter Extrusionsbedingungen mit hoher Feuchtigkeit. Die lange Kühldüse optimiert die Texturierung und Formgebung, was die Herstellung hochwertiger Faserprodukte mit der Textur von Fleisch ermöglicht. Der flexible Doppelschneckenextruder verarbeitet eine breite Palette pflanzlicher Eiweißbestandteile zu Fleischersatzprodukten mit echter Fleischtextur, beispielsweise von Huhn, Schwein, Rind oder Meeresfrüchten.
Schulungen
Clextral hat das Schulungsprogramm Clextral Learn entwickelt, finden Sie unten das Module, um mehr über extrusion zu erfahren.
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Clextral Lernmodul 1 – Grundwissen über extrusion und extruder
Videos
Texturierte Pflanzenproteine (TVP)
Die Doppelschneckenextruder von Clextral ermöglichen unseren Kunden die effiziente und kostengünstige Herstellung von trocken texturierten Pflanzenproteinen (Extrusion mit niedriger Feuchtigkeit). Das flexible Extrusionsverfahren ermöglicht die Herstellung zahlreicher Fertigprodukte aus verschiedenen Rohstoffen. Düsen und Schneidwerkzeuge sind für die Herstellung verschiedener Formen ausgelegt. Wir bieten Komplettlösungen und können Anlagen von der F&E-Phase bis hin zu großen Produktionskapazitäten liefern.
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Broschüren
Hybrid-Extrusionslinien
Unsere Hybrid-Doppelschneckenextruder wurden für die Forschung und Entwicklung konzipiert und sind flexibel einsetzbar für die Verarbeitung sowohl texturierter Pflanzenproteine (engl. Textured Vegetable Proteins, TVP) als auch Nassextrusionsprodukte (engl. High Moisture Meat Analogs). Entwickler können mit dieser flexiblen Hybridanlage, die nach minimalen Umstellungen zwischen beiden Anwendungen wechselt, tief in die Materie der Proteinextrusion eintauchen.
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Wir erfüllen Ihre Bedürfnisse auf der ganzen Welt
Ersatzteile und Aufrüstung
Wir sorgen für die Wartung Ihrer Geräte und erhalten Ihre Produktivität dank unserer Produktionsstätte in Frankreich.
Support und technische Unterstützung
Wo immer Sie sind, unsere Teams stehen Ihnen zur Verfügung, um Sie vor Ort und aus der Ferne zu unterstützen.
Personalisierter Wartungsvertrag
Das Extrusions-Serviceprogramm (ESP) ist unsere personalisierte, vollständige und kostengünstige Vertragslösung, um die Wartung Ihrer Produktionslinien zu gewährleisten.