crispy flat bread production line

Clextral проектирует, конструирует, устанавливает и обслуживает большое количество экструзионных и коэкструзионных линий по производству хрустящих хлебцев, как простых, так и с начинкой, экструдированных готовых завтраков и снековой продукции. Линии Clextral выгодно воплощают в себе его уникальную технологию двушнековой экструзии, являясь очень гибкими в работе и настройке производственных параметров. Их можно быстро и экономично перенастраивать для производства инновационной продукции, чтобы соответствовать изменчивым потребностям рынка.

Каков принцип работы линии по производству хрустящих хлебцев?

Смесь отобранных ингредиентов направляется в бункер экструдера, который непрерывно загружает сухую смесь в двушнековый экструдер, куда впрыскиваются жидкие добавки. Тесто двигается через конструкцию барреля-шнека, где при готовке подвергается совокупному воздействию механической и тепловой энергий. Придание текстуры происходит, когда приготовленное тесто проталкивается (экструдируется) через матрицу. Ленты продукта раскатываются в тонкие листы, режутся, поджариваются, и затем продукт идет на упаковку.

Линии по производству продукции с начинкой похожи на линии по производству простых хрустящих хлебцев. Хрустящие хлебцы с начинкой могут производиться на том же оборудовании при установке дополнительного набора коэкструзионного оборудования.

Линии Clextral: предназначены для оптимизации производства

Пятидесятилетний опыт Clextral в сфере технологий по производству экструдированных и коэкструдированных хрустящих хлебцев и его постоянные инновации означают, что его клиенты всегда пользуются явными преимуществами:flat crispy bread

  • Проверенные в производственных условиях технологии непрерывной переработки и профессионализм
    в промышленных масштабах

    • Гибкость в подборе ингредиентов для обработки широкой гаммы злаковых продуктов и начинок
    • Искусно изготовленные матрицы  
    • Большой ассортимент размеров и форм
    • Способность работать со многими рецептурами начинок (сладкими и солеными)
    • Быстрая остановка, запуск и перенастройка
    • Производительность от 300 до 1000 кг/ч для плоских хрустящих хлебцев
    • Производительность от 500 до 1000 кг/ч для хрустящих хлебцев в виде брусков
  • Передовые системы контроля обеспечивают точный контроль технологического процесса для получения
    однородного продукта

    • Компактный дизайн и малая занимаемая площадь
    • Интенсифицированный процесс переработки, что приводит к экономии сырья, воды и электроэнергии
    • Самоочистка (очистка на месте) и простые операции по техобслуживанию

    Узнать больше о хрустящих хлебцах