Grâce à son procédé breveté EPT™ (Extrusion Porosification Technology), Clextral propose des solutions originales pour fabriquer des poudres poreuses aux fonctionnalités améliorées, avec moins d’énergie. Ses applications agro-alimentaires sont nombreuses et cette technologie peut aussi être utilisée pour la fabrication de produits chimiques et pharmaceutiques innovants.

Comment la technologie EPT™ a-t-elle été développée et quels avantages offre-t-elle ?

EPTEPT™ est un processus breveté de Clextral qui a été développé en collaboration avec des partenaires néozélandais et australiens. Grâce à la technologie bi-vis, EPT™ permet de texturer les particules de poudre et de leur donner de nouvelles fonctionnalités, notamment des caractéristiques améliorées de réhydratation. Ceci est obtenu par la maitrise d’opérations unitaires, telles que la concentration de liquides à de hautes teneurs en matières sèches, la texturation de produits très viqueux par extrusion et le séchage intensifié de poudres porosifiées. L’utilisation de l’extrudeur bivis  pour porosifier en continu des produits visqueux et sensibles à la chaleur, elle augmente l’efficacité du séchage en accélérant les transferts de matières et de chaleur. Ceci permet de fabriquer des poudres complexes avec des caractéristiques fonctionnelles intéressantes, à moindre coût, notamment par le biais d’une baisse de la consommation d’énergie.

Qui peut tirer profit de la technologie EPT™ ?

Le procédé EPT™ est une alternative flexible, économique et compacte aux technologies classiques. Ce procédé intensifié de séchage et de texturation a été d’abord testé pour la fabrication de lait en poudre et de ses produits dérivés. Il a ensuite été étendu à d’autres produits alimentaires à valeur ajoutée : poudres riches en protéines, mélanges à forte teneur lipidique, ingrédients sensibles à la chaleur (arômes, bactéries), boissons instantanées, etc. Les experts de Clextral et leurs partenaires étudient des applications EPT™ dans des domaines non alimentaires y compris les produits chimiques fins et les produits pharmaceutiques.

Pour permettre à ses clients d’évaluer le potentiel de ce procédé, Clextral a conçu et commercialise  une ligne pilote d’une capacité évaporatoire de 30-50 kg/h d’eau. Clextral propose également un service d’accompagnement complet pour développer les innovations possibles.

Pour en savoir plus sur les poudres poreuses et les lignes pilotes EPT™