|
 Функциональные ингредиенты добавляют питательных свойств к основным ингредиентам. Они могут обогатить различные виды продукции и дать новые возможности производителям. Двухшнековые экструдеры прекрасно адаптированы для производства функциональных ингредиентов, и разработки в этой области продолжаются. Модифицированные крахмалы, например, как частично желатинизированные продукты с содержанием обычного крахмала, широко используются в приготовлении различных продуктов питания в качестве связующих агентов и загустителей, а также для придания иных функциональных свойств основному продукту.
Смотрите наш видео-ролик об ингридиентах
|
|
